En 2011, le port de Lorient-Keroman a commercialisé 1 000 tonnes de langoustines vivantes, soit le quart des captures autorisées dans le golfe de Gascogne. Lorient est donc le premier port langoustinier de France devant le Guilvinec. Depuis le mois de janvier, les 35 langoustiniers qui débarquent habituellement leur marchandise à Keroman en ont déjà vendu plus de 400 tonnes à la criée. La langoustine est un produit fragile qui se commercialise principalement dans le grand Ouest. Une petite partie seulement prend la direction des restaurants parisiens et du marché de Rungis. Sur l’année 2011, le prix moyen au kilo était de 10 euros, en augmentation de 10 % par rapport à l’année précédente. Rappelons que Lorient est le 2e port de pêche français après Boulogne-sur-Mer, avec près de 26 000 tonnes de poissons débarquées en 2011, 115 navires et 600 personnes employées. Ce tonnage recouvre deux réalités : d’un côté, le poisson réellement vendu à la criée de Lorient (21324 tonnes); de l’autre, la pêche des bateaux espagnols uniquement soumise à la taxe portuaire (4 598 tonnes débarquées à Keroman puis vendues en Espagne).
